Pôle aéronautique majeur, Toulouse se devait de présenter au public l’histoire de sa principale industrie depuis le début du XXème siècle. C’est chose faite avec l'Aérothèque, qui retrace l’histoire aéronautique d’Airbus de 1922 à nos jours à travers l’histoire des avions et des métiers liés à la profession.

Aérothèque fait revivre le travail et la passion de tous les hommes qui ont participé au développement de l’entreprise dans l’agglomération toulousaine.

L’assemblée constituante de l’Aérothèque a défini les buts principaux de son action, à savoir
- éviter que ne tombe dans l'oubli tous ceux qui ont permis la réalisation de centaines d'avions
- constituer un fond d’archives,
- valoriser le capital historique passé et présent,
- créer une vitrine pour le grand public

Les valeurs d'aujourd'hui racontées par le passé :
Aujourd’hui le nombre important d’objets et de documents portés à l’inventaire sont autant de témoignages sur la grande aventure que constitue la conquête de la 3ème dimension avec la fabuleuse aventure qui a conduit à Airbus. Les objets techniques et les maquettes permettent d’évaluer l’ampleur du chemin parcouru depuis les projets du pionnier Émile DEWOITINE jusqu’aux développements les plus récents tels que l’A380.